torstai, 4. lokakuu 2012

Onko ruoho vihreämpää aidan toisella puolen?

Lähdin tutkimaan, josko ruoho olisi vihreämpää aidan toisella puolen, eli siirsin blogini bloggerin puolelle, vuodatuksen kanssa ilmenneiden ongelmien vuoksi! Eli tervetuloa jutustelemaan kanssani aidan toiselle puolen http://paivileipoo.blogspot.fi/ !!!! Hommat siellä ovat pahan kerran kesken, mutta päivittelen kerkiämisten mukaan!!! Mukavaa syksyä kaikille!
 Pampula



tiistai, 2. lokakuu 2012

Pikamatka Dallasiin!

Mielen päällä on jo pidempään pyörinyt kokeilla tehdä Dallaspullia, ja nyt kun aikani suunnittelin, ryhdyin tuumasta toimeen. Kaikki ei kyllä taaskaan mennyt niinkuin elokuvissa, mutta pullista tuli varsin makoisia, ens kerralla teen kyllä jotain toisin! Mutta tässäpä tulee ohjetta josko joku sitä kaipailee!

Dallaspullat:

n. 30 isoa pullaa

2dl kuohukermaa
3dl vettä
2 kananmunaa
2 ps kuivahiivaa 
2dl sokeria
1,5tl suolaa
4tl vanilliinisokeria
1rkl kardemummaa
200g voita tms
n16 dl vehnäjauhoja

 Täyte:
100g voita
n 0,5 dl sokeria 
2 tl vanilliinisokeria
1 prk maustettua rahkaa ( mieluiten vanilja)
2 kananmunaa
n. 1,5 dl vaniljakreemijauhetta


Sekoita kerma ja kuuma vesi ( voit käyttää myös maitoa koko määrän) reilusti kädenlämpöiseksi, sekoita nesteeseen sokerit, kardemumma, suola ja kananmunat ja alusta näiden joukkoon vehnäjauhot ja niihin sekoitettu kuivahiiva, lisää sulatettu rasva alustamisen aikana, niin että taikinasta tulee kimmoisa ja hyvin käsiteltävä. Anna taikinan kohota liinan alla puolisen tuntia ja valmista sillä aikaa täyte. Vaahdota pehmeä rasva ja sokerit, lisää kananmunat ja rahka ja lopuksi vaniljakreemijauhe, sekoittele tasaiseksi. (Vaniljakreemijauhe kannattaa lisätä vasta juuri ennen täytteen levittämistä pullalevylle, ettei täyte jämähdä liikaa, niikuin minulla kävi!) Jaa taikina kahteen osaan ja kauli niistä taikinalevyt, jonka päälle täyte levitetään, kääri taikina rullalle ja leikkaa pötköstä paloja ( noin 15 palaa kummastakin). Laita pullat kohoamaan pullavuokiin, kun pullat ovat kohonneet, voitele pullat kananmunalla ja pursota vielä pullan päälle hieman täytettä. Paista 225 asteessa n. 12-15 minuuttia





sunnuntai, 23. syyskuu 2012

Tulipas tehtyä töppöset

Heiluupa se Pampula välillä muuallakin kuin kaulimen ja kapustan varressa, tällä kertaa kätösiin sattui puikot ja aikaan saatiin tupsutöppöset, lumikuningattaren tai tällä kertaa paremminkin lumiprinsessan sukat! Ohjeen kaappasin  viime talvisesta Novitan sukkalehdestä ja saajana oli eräs viehättävä tytön tylleröinen! 


tiistai, 28. elokuu 2012

Lihakaalilaatikko

Laitellaanpa tänne kerrankin ruokakuva, ja samalla ohje ihanaiseen kaalilaatikkoon, ettei tämä bloggailu menisi ihan makeiluksi!! Tästä tykkäsi koko meitin perhe, iso loota mennä hurahti parempiin suihin! Alkuperäisen ohjeen bongasin joskus vuosia sitten täältä, muuntelin ohjetta hieman omaan makuuni!



 
Lihakaalilaatikko

n. 1kg keräkaalta
n. 500g nauta-sikajauhelihaa
1 sipuli
3 porkkanaa
5 dl vettä
1 lihaliemikuutio
jauhelihamaustetta ( Santa Maria)
grillaus ja yleismaustetta (Santa Maria)
suolaa
siirappia 
2 dl puuroriisiä+ 5dl vettä+ suolaa
korppujauhoa pinnalle

Suikaloi kaali ohuiksi suikaleiksi, kiehauta kattilassa vesi ja sulata lihaliemikuutio veteen, lisää kaali ja hauduttele n. 20 minuuttia, kunnes kaali on läpikuultavaa. Kaalin hautuessa raasta porkkanat, ja paista jauheliha ja pilkottu sipuli, mausta jauheliha makusi mukaan. Keitä myös riisit kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Kun kaali on hautunut valmiiksi, lisää kattilaan porkkanaraaste, jauheliha ja riisit, sekoittele ainekset keskenään ja kaada voideltuun uunivuokaan ja "liruttele" pinnalle siirappia maun mukaan ja ripottele vielä pinnalle ohut kerros korppujauhoa . Paista 175 asteisessa uunissa reilun tunnin ajan. Tarjoa puolukkahillon kera!

torstai, 23. elokuu 2012

Kinkkuvoikkaria

Samaisille poitsun synttäreille tekaisin vielä pikaisen voikkarin,
ihan perinteisellä kaavalla, tosin kasasin kakun pyöreään kakkuvuokaan vaihteeksi.